Bouchées feuilletées au praliné

Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de chocolat praliné (Type
pralinoise Poulain 1848)
40 g de beurre
12 crêpes dentelle bretonne (type
Gavottes)
Facultatif : 1 cuillerée à soupe
bombée de pralin
Caissettes en papier


Recette
Brisez les gavottes entre vos doigts pour les réduire en petits
éclats.
Laissez fondre à demi le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez
le chocolat praliné et laissez fondre complètement les deux
chocolats. Lissez-les à l'aide d'une spatule : ajoutez le beurre
et continuez de lisser. Poudrez de miettes de crêpes dentelles
(facultatif : ajoutez le pralin). Incorporez-les délicatement au
chocolat. Garnissez à moitié les petites caissettes à l'aide
d'une cuillère à café.
Glissez au réfrigérateur pour 4 heures au moins et réservezles
sur un plateau ou dans une boite en intercalant un papier
sulfurisé entre chaque couche de bouchées.
Servez-les fraiches au moment du café ou en guise de
friandises.
Vous pouvez aussi rajouter sur le dessus avant le
refroidissement une amande ou une noisette.

Petits sablés pour Noël

Les Ingrédients pour la recette des biscuits de Nöel (60 à 70 biscuits)

- 250 gde farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à café de poudre de cannelle
- 1 cuillère à café de 4 épices

Recette
1/ Faites fondre le beurre, puis mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, la cannelle, les 4 épices puis l’oeuf et incorporez la farine. Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant à température ambiante pendant 30 ‘.
2/ Préchauffez le four à 180° (TH 6)
3/ Etalez la pâte, puis découpez les biscuits avec des découpoirs.
4/Faîtes cuire les biscuits sur le papier ScrapCooking® entre 10 à 14 ‘ selon l’épaisseur.